Ingrédients 
- 3 poivrons verts
- 2 belles tomates
- 1 gousse d’ail huile d’olive
- 2 càc de double concentré de tomates PANTERA
- Sel, poivre cumin paprika persil et coriandre
- Poussez vers l’intérieur le pédoncule ( la queue ) des poivrons et déposez-les sur la grille du four. Réglez le mode « grill » pour faire buller et noircir la peau des poivrons, pensez à les tourner pour bien faire décoller la peau.
- Sortez du four et passez sous l’eau froide. Retirez la peau, épépinez puis coupez en petits morceaux avant de déposer dans une poêle.
- Pelez les tomates, épépinez puis coupez en dés et ajoutez aux poivrons. Versez de l’huile d’olive, ajoutez une gousse d’ail écrasée, 2 càc de double concentré de tomates PANTERA et laissez cuire à feu doux en mélangeant régulièrement.
- Ajoutez les épices, un peu de persil et coriandre ciselés et laissez l’eau s’évaporer.
- Servez tiède, avec du bon pain, en guise d’entrée
